Investigadores de la Universidad Estatal de Iowa han revelado que beber vino tinto y comer queso puede ayudar a reducir el deterioro cognitivo
Son alimentos básicos en la dieta de muchas personas durante el período festivo, y si amas el vino tinto y el queso, un nuevo estudio será música para tus oídos.
Investigadores de la Universidad Estatal de Iowa han revelado que beber vino tinto y comer queso puede ayudar a reducir el deterioro cognitivo.
En el estudio, los investigadores analizaron datos de 1787 adultos de entre 46 y 77 años y les pidieron que completaran cuestionarios sobre su consumo de alimentos y alcohol.
Los resultados mostraron que el queso, con mucho, demostró ser el alimento más protector contra los problemas cognitivos relacionados con la edad, incluso en la vejez.
También se demostró que el consumo diario de vino tinto mejora la función cognitiva, mientras que el consumo semanal de cordero mejora la destreza cognitiva a largo plazo.
Sin embargo, se encontró que el consumo excesivo de sal aumenta el riesgo de problemas cognitivos.
El Dr. Auriel Willette, quien dirigió el estudio, dijo: “Me sorprendió gratamente que nuestros resultados sugieran que comer queso y beber vino tinto de manera responsable a diario no solo es bueno para ayudarnos a enfrentar nuestra pandemia actual de COVID-19, sino quizás también un mundo cada vez más complejo que nunca parece detenerse.
“Si bien tomamos en cuenta si esto se debía solo a lo que comen y beben las personas adineradas, se necesitan ensayos clínicos aleatorios para determinar si hacer cambios fáciles en nuestra dieta podría ayudar a nuestro cerebro de manera significativa”.
Si bien la razón del vínculo sigue sin estar clara, los investigadores creen que el queso y el vino tinto pueden haber protegido a algunas personas de los efectos del Alzheimer.
Brandon Klinedinst, autor del estudio, agregó: “Dependiendo de los factores genéticos que portes, algunas personas parecen estar más protegidas de los efectos de la enfermedad de Alzheimer, mientras que otras parecen tener un mayor riesgo.
“Dicho esto, creo que las elecciones de alimentos correctas pueden prevenir la enfermedad y el deterioro cognitivo por completo.
“Quizás la solución milagrosa que estamos buscando es mejorar la forma en que comemos. Saber lo que eso implica contribuye a una mejor comprensión del Alzheimer y a poner esta enfermedad en una trayectoria inversa ”.